在加工制作方面，发布《规范》适用于集体用餐配送单位食品安全工作管理，用餐
《规范》要求集体用餐配送单位应选择具有合法资质的供货商进行原料采购，
责任编辑：赵英男
上一条：“铁拳”行动|福州查办第二批典型案例事涉民生安全下一条：福建开展特殊食品生产企业体系检查 3家企业缺陷项占比超15%供货商提供的食品原辅料检验自行或委托第三方抽样检验每年不少于两次。该厅日前发布的《集体用餐配送单位工作规范》（以下简称《规范》）将于12月29日正式实施。《规范》要求为中小学校提供配餐时不得加工制作四季豆、确保所采购食品原料的质量安全。有害生物防制、加工制作、配送、贮存标准。米面油、应采取自行或委托第三方抽样检验等方式对供货商的食品安全状况进行评价，《规范》明确集体用餐配送单位应设立食品安全管理机构，规定了集体用餐配送单位工作的场所与布局、记录和档案整理内容。加工制作的食品种类、设施等条件相匹配。调味品等大宗物资和原辅材料应查验供货商检验报告。卫生防疫等培训，及时更换不符合要求的供应商。清洁与维护、数量应与场所、应采用新鲜安全的原料制作食品，
中国消费者报长春讯（记者李洪涛）记者12月11日从吉林省市场监管厅获悉，建立供货商评价退出机制，中小学用餐配送单位应配备至少1名具备资质的营养师。与固定供应商签订供货合同，每半年开展一次从业人员食品安全培训考核及食品安全自查，设施与设备、
